Hogyan válasszunk egy jó fából készült kést?

Hé! Fa késszállítóként láttam, hogy sok ember megkarcolja a fejét, amikor a jobb fából készült kés kiválasztására van szükség. Nem olyan egyszerű, mint csak megragadni az egyiket a polcról. Van egy csomó dolog, amire gondolni kell. Ebben a blogban megosztom néhány tippet a jó fa kés kiválasztására, így megalapozott döntést hozhat.

1. Fontolja meg a fa típusát

Az első dolog, amit meg kell vizsgálnod, a késben használt fafajta. A különböző erdők eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, és ezek befolyásolhatják a kés teljesítményét és meddig tartása.

Az olyan keményfák, mint a tölgy, a juhar és a dió, nagyszerű választás. Sűrűek és erősek, ami azt jelenti, hogy sok kopást képes kezelni. A tölgy például a tartósságáról és a nedvesség ellenállásáról ismert. Ez ellenáll az ismételt használatnak anélkül, hogy könnyen megsérülne. A juhar viszont kissé világosabb és sima felületű. Ez is nagyon erős, és jól tud tartani a vágást és a darabolást. A dió egy másik népszerű választás. Gyönyörű szemcsés mintázatú, és viszonylag nehéz. Rezisztens a baktériumokkal is, ami plusz a konyhai edények esetében.

A lágyfák, mint például a fenyő és a cédrus, nem olyan jók a kések számára. Kevésbé sűrűek és hajlamosabbak a hasításra és a repedésre. Különösen a fenyő nagyon lágy fa, és könnyen megsérülhet, ha nagy teherbírású vágáshoz használják. A cédrus erős szaga van, ami valószínűleg nem ideális a konyhai késhez.

2. Ellenőrizze az építkezést

A kés felépítésének módja szintén fontos. Egy kútból készített fából készült kés szilárd és stabil kialakítású.

Nézze meg a fogantyút és a penge csatlakozását. A pengét szorosan rögzíteni kell a fogantyúhoz. Ha kacsint vagy laza érzi magát, akkor az a jele, hogy a kés rosszul épült, és lehet, hogy nem tart sokáig. Néhány fa késnek van egy fém tangja, amely kiterjed a fogantyúba, amely extra erőt és stabilitást biztosít. Ez egy jó tulajdonság, amelyet meg kell keresni.

A kés széleinek sima és egyenletesnek kell lenniük. A durva élek nemcsak kényelmetlenek lehetnek, hanem biztonsági veszélyt is jelenthetnek. Győződjön meg arról, hogy a fogantyún vagy a pengén nincsenek szilánkok vagy éles pontok.

3. Vizsgálja meg az élességet

Természetesen egy jó késnek élesnek kell lennie. Az éles fa kés sokkal könnyebbé és hatékonyabbá teszi a vágási feladatait.

Ha egy fa késre néz, akkor az élességét úgy tesztelheti, hogy óvatosan az ujját a penge mentén futtatja (vigyázzon, hogy ne vágja le magát). Az éles pengének simán kell éreznie magát, de enyhe széle is. Megpróbálhat egy darab papírt vagy lágy zöldséget is vágni. Ha a kés könnyen átvág, akkor ez jó jel, hogy éles.

Ne feledje, hogy a fa kések nem olyan élesek, mint a fémkések. Inkább olyan fényvágó feladatokhoz, mint a vaj terjesztése, a lágy gyümölcsök vágása vagy a sajt szeletelése. Ha késedre van szüksége a nehéz feladathoz, érdemes megfontolnia egy másik típusú kést.

4. Gondolj a méretre és az alakra

A kés mérete és alakja fontos tényezők, amelyeket az Ön igényei alapján figyelembe kell venni.

Ha elsősorban a kést használja olyan kis feladatokhoz, mint például az ételek terjesztése vagy kis ételek vágása, akkor egy kisebb kés egy keskeny pengével jó választás lenne. Például egy kis fa vajkés vagy egy gyümölcskés tökéletes ezekre a feladatokra.

Ha nagyobb ételeket kell vágnia vagy általánosabb darabolásra, akkor egy szélesebb pengével ellátott nagyobb kés megfelelőbb lenne. Egy fa séf kés vagy kenyérkés képes kezelni a nagyobb munkát.

A fogantyú alakja is számít. Kényelmesen be kell illeszkednie a kezedbe. A túl nagy vagy túl kicsi fogantyú megnehezítheti a kés irányítását, és fáradtsághoz vagy balesetekhez vezethet. Keressen egy jó tapadású fogantyút, függetlenül attól, hogy sima felületről van -e, vagy van valamilyen textúrája a csúszás megakadályozására.

5. Keresse meg a biztonsági funkciókat

A biztonság mindig a legfontosabb prioritás a konyhai eszközökről. Néhány fa kés olyan biztonsági funkciókkal rendelkezik, amelyek még jobbá tehetik őket.

Például néhány késnek van egy lekerekített tippe az éles helyett. Ez csökkentheti a véletlen szúrás kockázatát, különösen, ha gyermeke van, vagy a kést egy forgalmas konyhában használja.

Egy másik biztonsági szolgáltatás a nem csúszásfogantyú. Ez megakadályozhatja, hogy a kés kihúzódjon a kezéből, miközben használja, ami súlyos sérüléseket okozhat.

6. Fontolja meg a karbantartást

A fa késekhez bizonyos karbantartást igényelnek, hogy jó állapotban maradjanak. Mielőtt vásárolna egy fából készült kést, gondoljon arra, hogy hajlandó -e arra törekedni, hogy vigyázzon rá.

Minden használat után tisztítsa meg a fa kést. Használjon meleg, szappanos vizet és puha szivacsot vagy ruhát. Kerülje a kés túl hosszú ideig a vízben történő áztatását, mivel ez okozhatja a fa láncolódását vagy repedését. Tisztítás után szárítsa meg a kést alaposan törülközővel.

Az is jó ötlet, hogy rendszeresen olajozza a fa kést. Használhatja az élelmiszer -fokozatú ásványolajat vagy a méhviaszot, hogy a fa hidratálódjon, és megakadályozza, hogy kiszáradjon és repedjen. Vigyen fel egy vékony réteg olajat vagy viaszot a késre, és hagyja, hogy néhány órán át áztassa. Ezután törölje le a többletet.

Termékeink

Kínálatunkban a fa kések széles skáláját kínáljuk, amelyek megfelelnek ezeknek a kritériumoknak. VanBiológiailag lebontható fa evőeszközökamelyek nemcsak a környezetre vonatkoznak, hanem a magas minőségű erdőkből is. A miénkEldobható fa teáskanálKiválóan alkalmasak egyszemélyes rendezvényekre, vagy azok számára, akik nem akarnak foglalkozni a takarítás nehézségeivel. És ha nem toxikus lehetőséget keres, akkor a miNem toxikus fa villáknagyszerű választás.

Ha érdekli a fából készült kések, vagy bármilyen kérdése van az Ön igényeinek megfelelő megfelelő kiválasztásával kapcsolatban, ne habozzon elérni. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk a legjobb döntés meghozatalában, és a legmagasabb minőségű termékeket biztosítsuk. Függetlenül attól, hogy kicsi étteremtulajdonos, vendéglátó vagy csak valaki, aki szereti az otthoni főzést, a tökéletes fa kés megoldást kínálhatjuk Önnek.

Következtetés

A jó fa kés kiválasztása nem rakétatudomány, de ehhez némi gondolkodást igényel. Ha figyelembe vesszük a fa típusát, az építkezést, az élességet, a méretét és az alakját, a biztonsági tulajdonságokat és a karbantartási követelményeket, találhat egy fa kést, amely hosszú ideig jól szolgál. És ha a fa kések piacán tartózkodik, nézd meg termékeinket. Biztosak vagyunk abban, hogy talál valamit, ami tetszik. Szóval, mit vársz? Vegye fel velünk a kapcsolatot még ma, hogy elindítsa a fából készült késvásárlást, és emelje fel a főzési élményt!

Referenciák

• "A teljes útmutató a famegmunkáló anyagokhoz" a Woodworking magazin által
• "Konyhai edények: Felhasználói kézikönyv" otthoni főzési szakértők által