Hogyan kell élesíteni a PSM evőeszközkészleteket?

Szia! A PSM evőeszközkészletek szállítójaként tisztességes részem volt az ügyfelekben, akik arról kérdezgettek, hogyan tartsák meg evőeszközeiket a kiváló állapotban. A PSM evőeszközkészletek élezése nem rakétatudomány, de vannak olyan tippek és trükkök, amelyek gyerekjátékká tehetik a folyamatot. Szóval, ugorjunk bele!

Először is, miért fontos az evőeszközök élezése? Nos, egy éles kés vagy edény sokkal jobbá teszi a főzési és étkezési élményt. Könnyebben átvágja az ételt, csökkentve a ráfordított erőfeszítést. Az unalmas evőeszközök viszont bosszantóak lehetnek a használat során, és akár biztonsági kockázatot is jelenthetnek. Ha tompa pengét használ, nagyobb a valószínűsége annak, hogy megcsúszik és megsérül, mivel nagyobb erőt kell kifejtenie.

Most pedig beszéljünk a PSM evőeszközkészletek különböző típusairól. Megnézheti nálunkPSM evőeszköz készletekamelyek többféle stílusban és anyagból készülnek. Akár mindennapi használatra, akár különleges alkalmakra keres valamit, nálunk megtalálja a megfelelőt.

Eszközök, amelyekre szüksége lesz

Mielőtt elkezdené a PSM evőeszközkészletek élezését, szüksége lesz néhány szerszámra. A legelterjedtebbek az élezőkő, a hónolórúd és a késélező.

Az élezőkő klasszikus választás. Ez egy lapos, általában téglalap alakú kődarab, amely különböző szemcsékkel készül. A durva szemcsék kiválóan alkalmasak az igazán tompa pengék rögzítésére, míg a finom szemcsék a penge sima, éles élére szolgálnak.

A hónolórúd, más néven élezőacél, egy hosszú, vékony acélból vagy kerámiából készült rúd. A penge élének átállítására szolgál az élezések között.

A késélező kényelmesebb megoldás, különösen, ha nem vagy túl gyakorlott az élezésben. Általában különböző nyílásokkal rendelkezik a különböző típusú pengék számára, és gyorsan élessé teheti az evőeszközöket.

Élezés élező kővel

Ha úgy döntött, hogy élezőkövet használ, a következőképpen teheti meg. Először áztassa a követ vízben körülbelül 10-15 percig, ha természetes kő. A szintetikus köveket általában nem kell áztatni.

Helyezze a követ egy stabil felületre. Használhat csúszásmentes szőnyeget, hogy a helyén tartsa. Tartsa a kést körülbelül 20 fokos szögben a kővel szemben. Ez a szög döntő fontosságú a jó él eléréséhez. Kezdje a penge tövénél, és vigye végig a kövön egy söprő mozdulattal a hegye felé. Tegye ezt néhányszor a penge egyik oldalán, majd fordítsa meg a kést, és ismételje meg a másik oldalon.

Ne felejtse el, hogy a szög egyenletes legyen a folyamat során. Lehet, hogy egy kis gyakorlást igényel a helyes megoldás, de ha ezt megtette, profiként élesítheti meg PSM evőeszközeit.

Hónolórúd használata

A hónoló rúd használata egy kicsit más. Tartsa a hónolórudat függőlegesen egy stabil felületen. Helyezze a kés pengéjét 20 fokos szögben a rúd tetejére. Csúsztassa le a pengét a rúdon sima mozdulatokkal, kis nyomással. Ezt többször végezze el a penge mindkét oldalán.

A hónolás valójában nem távolítja el a fémet a pengéről, mint az élezés. Ehelyett átrendezi a mikroszkopikus fogakat a penge szélén, így élesebbé és pontosabbá válik. A PSM evőeszközeit rendszeresen csiszolnia kell, ha gyakran használja, hetente egyszer vagy kétszer.

Késélezők

Ha késélezőt használ, a folyamat általában sokkal egyszerűbb. Csak kövesse az élezőhöz mellékelt utasításokat. A legtöbb késélezőnek két vagy három nyílása van. Az első nyílás általában a durva élezésre szolgál, a második a finom élezésre, és néha van egy harmadik a polírozásra.

Helyezze be a pengét a megfelelő nyílásba, és húzza át néhányszor. Ügyeljen arra, hogy a penge egyenesen legyen, amikor ezt teszi. A késélezők kiválóan alkalmasak az evőeszközök gyors élesítésére, de előfordulhat, hogy nem adnak olyan pontos élt, mint egy élezőkő.

Különleges szempontok a PSM evőeszközökkel kapcsolatban

A PSM evőeszközkészletek gyakran tartalmazzákVegware komposztálható evőeszközök. Környezetbarát anyagokból készülnek, és bár lehet élesíteni, óvatosabbnak kell lenni. Az anyagok puhábbak lehetnek, mint a hagyományos fém evőeszközök, ezért ne gyakoroljon túl nagy nyomást az élezés során.

A miénkBiológiailag lebomló tányérok, csészék és evőeszközökgyengéd érintést is igényelnek. Amikor ezekben a készletekben az evőeszközöket élezi, használjon alacsonyabb szemcseméretű követ vagy gyengédebb élezési módszert, hogy elkerülje a pengék károsodását.

Karbantartási tippek

A PSM evőeszközkészletek élezése után fontos, hogy gondosan ügyeljen rájuk. Az evőeszközöket kézzel mossa le meleg, szappanos vízzel. Ne tegye őket a mosogatógépbe, mert a nagynyomású víz és a kemény tisztítószerek károsíthatják a pengéket.

Mosás után azonnal szárítsa meg az evőeszközöket a rozsdásodás elkerülése érdekében. Tárolja evőeszközeit késblokkban vagy késvédővel ellátott fiókban. Ez biztonságban tartja a késeket, és megakadályozza, hogy eltompuljanak vagy megsérüljenek.

Következtetés

A PSM evőeszközkészletek élezése fontos része a jó állapotban tartásuknak. A megfelelő eszközökkel és technikákkal könnyedén élesítheti és használatra kész evőeszközeit. Függetlenül attól, hogy élezőkövet, hónolórudat vagy késélezőt használ, ne felejtse el egyenletesen tartani a szöget, és szánjon rá időt.

Ha szeretné megvásárolni PSM evőeszközkészletünket, vagy kérdése van az élezéssel vagy karbantartással kapcsolatban, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk. Mindig itt vagyunk, hogy segítsünk Önnek a legtöbbet kihozni evőeszközeiből. Kezdjünk el egy beszélgetést, és nézzük meg, hogyan tudjuk kielégíteni az evőeszköz-szükségleteit.

Hivatkozások

• A Knife World Magazine "Teljes útmutató a késélezéshez".
• "Evőeszközök gondozása és karbantartása" otthoni konyhai szakértőktől